賓館酒店如何保證消毒餐具的衛(wèi)生安全的
賓館酒店如何保證消毒餐具的衛(wèi)生安全的
我們外出就餐，特別注意衛(wèi)生，因?yàn)楫?dāng)今時(shí)代傳染病太多， 甲肝乙肝之類的，從小就打預(yù)防針，可是生長(zhǎng)事件告訴我們，連藥品也不能相信的，所以一切衛(wèi)生安全只能靠自己，聽老婆勸，外出就餐，少吃肉多吃菜，注意衛(wèi)生，尤其是吃飯時(shí)要注意消毒餐具的衛(wèi)生，筷子的衛(wèi)生，防止傳染病傳染，因此我們就想知道，對(duì)于我們外出吃飯的地方如賓館和酒店，它們是如何保證消毒餐具的衛(wèi)生呢？
小型飯店和賓館一般有專業(yè)的消毒公司進(jìn)行專業(yè)配送，無論是專業(yè)的消毒公司還是自己上馬的消毒設(shè)備，具體的消毒設(shè)備主要有：
1、分類陳渣（對(duì)餐具里面的殘物進(jìn)行清除掉。）
2、浸泡。將餐具各雜物去雜后放入水池浸泡 5-10分鐘。
3、第一次清洗。目前最常用的清洗設(shè)備是超聲波洗碗機(jī)，通過振子產(chǎn)生許多小水柱，從而將餐具進(jìn)行清洗。
4、根據(jù)清洗情況，還需要第二次清洗，如果需求更干凈，可以進(jìn)行第三遍的清洗。
5、高溫消毒。將進(jìn)行后的餐具通過傳送帶進(jìn)入烘干箱，一般烘干箱溫度可達(dá)100度以上，并且保證消毒時(shí)間不得少于15分鐘，從而將絕大部分細(xì)菌清除掉。
6、分類進(jìn)入包裝。全部清洗干凈的餐具（包括茶、盤子、碗、勺子等），最后到達(dá)餐具包裝機(jī)，通過包封包裝成一個(gè)產(chǎn)品，從而達(dá)到消毒餐具包裝成型的效果。
大家看的出，正常的消毒餐具過程是完全沒有問題的，就怕某些消毒公司的黑心老板不按規(guī)定進(jìn)行清洗，如原本清洗二三遍的結(jié)果他們卻只洗一次，原來要烘干15分鐘的，結(jié)果操作僅5分鐘。并且在包裝或者運(yùn)輸時(shí)再出現(xiàn)問題，那就徹底的不能保證質(zhì)量的。
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