七 漂洗工序操作規(guī)程
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七 漂洗工序操作規(guī)程
1. 將漂洗池先用冷水清洗干凈，以池壁不見油垢，池底無(wú)雜物，池子外壁潔凈為準(zhǔn)。
2. 在漂洗用池中注入冷水，高度漫過(guò)熱水管出水口，然后再加入熱水，加水以后高度以不超過(guò)池子總高度的2/5為宜。注水以后溫度控制在45+5度為準(zhǔn)。
3. 將浸泡后分類裝箱的各種不同類型餐具分別投入漂洗池，投入時(shí)應(yīng)避免破損，要求方向一平房池長(zhǎng)方向?yàn)闇?zhǔn)，箱邊最大程度接近水面。
4. 漂洗過(guò)程要求滿足人體功效原則。
5. 單池漂洗投放量不得超過(guò)500套，要求在20分鐘以內(nèi)全部完成。
6. 漂洗完畢，可進(jìn)行箱子漂洗，然后將漂洗用水排放干凈，排放時(shí)將池子清洗干凈。
7. 將漂洗后半成品分類裝箱，如待過(guò)機(jī)時(shí)間超過(guò)30分鐘，要求加蓋以防污染。
8. 裝箱以后產(chǎn)品要求擺放在過(guò)機(jī)邊緣，以利于上機(jī)。
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