餐飲業(yè)新規(guī)施行20多天 撫州一些餐館還在收取餐具費
消毒餐具資訊：
用干淨的餐具吃飯還得掏一元錢，你會不會較真？12月1日起，新修訂的《江西省實施<中華人民共和國消費者權益保護法>辦法》正式施行，規(guī)定餐飲業(yè)經(jīng)營者收取包廂費、開瓶費、餐具消毒費等不合理費用將受到處罰。那麼，新規(guī)在我市能否落實？餐飲業(yè)霸王條款能否廢除？連日來，記者進行了深入調查。
現(xiàn)狀：消毒餐具普遍收費
“前兩天我吃飯還被收取餐具費呢�！弊蛉丈衔�，市民胡女士回憶，12月19日晚，她和朋友在市區(qū)馬家山廣場一家飯店就餐，結賬時被收取了3元消毒餐具費�！白郎蠑[的就是消毒餐具，一套1.5元，餐館都是這麼收的�！狈⻊諉T如是說。
而經(jīng)常在外用餐的李先生說，市區(qū)大型酒店一般提供的是自身消毒的餐具，都不收費，而一些中低檔餐館，因本身沒有消毒能力，隻能從外面選購一次性消毒餐具，所以大多會收費。
“我沒成家，基本天天在外面吃飯，目前還沒碰見過提供一次性消毒餐具而不收費的餐館�！崩钕壬f，隻不過用餐人數(shù)多，餐館大多會打折，而點一個菜直接吃飯的人，想免去消毒餐具費是不可能的，“值得欣喜的是，現(xiàn)在越來越多酒店可以自帶酒水用餐了，這是一個很好的轉變”。
不過，也有市民表示，雖然消毒餐具收費也就一兩元，但這些餐具清洗消毒是否達標，特別是消毒餐具打開后，還能看到上面的一些污漬，讓人很不放心。
“如今，去餐館吃飯，我都習慣拆開消毒餐具后，再用開水燙一下。雖然效果如何不得而知，至少可以得到一些心理安慰�！笔忻顸S女士說。
困境：餐具付費成“潛規(guī)則”
連日來，記者走訪了市區(qū)多家提供一次性消毒餐具的餐館，發(fā)現(xiàn)不少市民埋單時，基本隻問個數(shù)字，合理就付錢，不合理才核對下賬單，算一算菜金。
12月20日中午12點10分，記者在市區(qū)公園路一家餐館看到，店內座無虛席，桌上擺放著一次性消毒餐具。上菜前，服務員大多會提壺開水給食客泡碗。約半小時后，靠窗的一桌年輕人最先用完餐，他們一共4人，點了3個菜。就在他們埋單時，記者看到賬單上清楚標明消毒餐具4套共4元，菜價共計81元。最終，一行人付了80元后離開了。
記者在該酒店等待了一小時，好幾桌食客陸續(xù)離開，但沒有一人對消毒餐具費提出異議。
“朋友小聚，上百元都花了，還能為幾塊錢餐具費較真？”食客趙先生說，消毒餐具在市場上流行多年，收費已成慣例，很多市民已由當初被動消費變?yōu)楸粍咏蛹{，“再說，為此和服務員爭論，面子上也掛不住”。
採訪中，記者也碰見個別較真的人。一次，在市區(qū)撫臨路某餐館，一名中年男子就餐時得知餐具要收費，便要求服務員更換一副免費碗筷。而使用消毒餐具后，據(jù)理力爭又不付錢的人，更是少之又少，究其原因，則為大多數(shù)市民已經(jīng)習慣了這種“潛規(guī)則”。
調查：消費者支付餐具費是否合理
雖說餐館購進消毒餐具增加了經(jīng)營成本，但實際上也節(jié)省了雇請洗碗工等各項開支。
記者採訪了解到，市區(qū)除了一些有規(guī)模的酒店配備有專門的餐具消毒設備外，不少小餐館都是借助餐具消毒企業(yè)配送。“五件套，包括酒杯、碟子、碗、勺子、筷子，消毒配送是0.8元/套�！蹦巢途呦酒髽I(yè)一工作人員告訴記者。如此一來，餐館向消費者收費一元，似乎並無不妥。
不過，也有業(yè)內人士表示，對於一元餐具，大多數(shù)消費者是很排斥的，而且使用一元餐具的飯店已經(jīng)節(jié)省下雇傭洗碗工的費用，完全可以彌補餐具產(chǎn)生的費用。如此考慮，一元餐具費攤到消費者頭上合理嗎？
記者開餐館的朋友黃先生給記者粗略算了一筆賬：假設一個餐館每月使用3000套消毒餐具，如果正常雇請洗碗工，兩個人足矣，餐館的月花費在2800元左右﹔如果讓餐具消毒企業(yè)提供該服務，費用大約為2400元。除去人工費用，使用消毒餐具還為餐館節(jié)省下水費等開支。對於不收取餐具費的餐館而言，這部分費用需自理，而對於收取餐具費的餐館而言，2400元餐具消毒費就要攤到消費者頭上。
部門：消費者有權說“不”
昨日上午，就市民關注的“如遇餐館老板硬收取消毒餐具費怎麼辦”一事，記者咨詢了市工商局。該局一工作人員表示，另行收取消毒餐具費無法律依據(jù)，侵犯了消費者的公平交易權，如遇“收取一元餐具費”的霸王條款，消費者有權對商家說“不”，也可撥打12315向工商部門投訴。
據(jù)介紹，和《消法》相比，我省新修訂的《江西省實施<中華人民共和國消費者權益保護法>辦法》加大了有關部門對消費者權益的保護力度，對消費者的安全權、知情權等進行了細化，對餐飲業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)商等15個行業(yè)的經(jīng)營者義務進行了特別規(guī)定，將“銷售摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以舊充新、短尺少秤、以不合格商品冒充合格商品”等12種情況明確認定為欺詐行為。
同時，對強制或誤導消費者交易，收取包廂費、開瓶費、餐具消毒費等不合理費用的行為，情節(jié)輕微的，單處或並處警告，且處以一千元以上一萬元以下罰款﹔情節(jié)嚴重的，單處或並處，且處以一萬元以上五萬元以下罰款，責令停業(yè)整頓。
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