消毒餐具是否清潔？

      真空包裝的消毒餐具是不是干凈？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題我們大家都是比較關(guān)系的事情，我們大家一起來(lái)了解一下是不是干凈吧：
“飯碗、碟子、湯勺、茶杯……”，套裝“消毒餐具”越來(lái)越多出現(xiàn)在餐桌上。這類“消毒餐具”是否經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格把關(guān)？能否為餐飲消費(fèi)上牢衛(wèi)生保險(xiǎn)？

12月10日，記者跟隨郴州市消費(fèi)者委員會(huì)組織的“消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)”，走進(jìn)市內(nèi)餐具消毒公司探尋消毒餐具的“變身”過(guò)程。

消費(fèi)者：消毒餐具還要用水再燙洗

對(duì)于適應(yīng)市場(chǎng)需求應(yīng)運(yùn)而生的“消毒餐具”，市民胡桂生和大多數(shù)消費(fèi)者一樣，希望買個(gè)放心消費(fèi)，但對(duì)它的衛(wèi)生狀況仍心存顧慮。更多時(shí)候，他在使用“消毒餐具”時(shí)，總會(huì)將密封的餐具拆開(kāi)再燙洗一次。

“畢竟像大腸桿菌等病菌，消費(fèi)者是無(wú)法用肉眼判斷的。餐具是舌尖上的第一道保障�！焙�桂生說(shuō)道。

胡桂生是市消協(xié)聘請(qǐng)的一名消費(fèi)者維權(quán)社會(huì)監(jiān)督員。有幾次上飯館吃飯，看到包裝的“消毒餐具”上有殘留的辣椒和水漬，他找餐館負(fù)責(zé)人理論，雖然換了餐具，朋友們還是吃得不放心�！白詈罄习遄髁嗣鈫翁幚怼�，胡桂生仍然覺(jué)得挺尷尬。

12月10日，市消費(fèi)者委員會(huì)組織胡桂生等20余名消費(fèi)者維權(quán)社會(huì)監(jiān)督員和消費(fèi)者代表，開(kāi)展“消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)”，讓大家參觀消毒餐具生產(chǎn)線。

除渣清洗、高溫浸泡、熱力消毒、無(wú)菌包裝……郴州市湘林環(huán)保餐具有限責(zé)任公司一道道工序流程讓參觀者大開(kāi)眼界。進(jìn)入車間，一條100來(lái)米長(zhǎng)的流水線發(fā)出“嘩嘩”的聲音，穿著工作服的工人們分立于流水線兩邊。

“200℃的高溫就可以殺死大腸桿菌，更不用說(shuō)流水線里380℃的熱紅外線消毒�！毕媪汁h(huán)保餐具有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人歐陽(yáng)海林解說(shuō)道。

企業(yè)：發(fā)現(xiàn)有污點(diǎn)，一套餐具獎(jiǎng)50元

“做良心企業(yè)，洗放心碗”，歐陽(yáng)海林向大家介紹，消毒餐具行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，高品質(zhì)的服務(wù)才能讓公司逐步在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)了腳跟。

湘林餐具是一家成立不久的餐具消毒公司，采用了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的全自動(dòng)洗碗機(jī)，配有

最新型的環(huán)�？曜痈邷叵�毒清洗機(jī)。目前，每天有三萬(wàn)多套消毒餐具從公司流向市內(nèi)各家餐飲企業(yè)。一年多的時(shí)間，湘林餐具占領(lǐng)了郴州城區(qū)消毒餐具市場(chǎng)半壁江山。

竭力“將放心進(jìn)行到底”的湘林餐具，在生產(chǎn)車間內(nèi)率先安裝了遠(yuǎn)程電子監(jiān)控模式。從餐飲具進(jìn)廠、初洗、清洗、烘干、包裝到出廠等每個(gè)環(huán)節(jié)，都設(shè)有“電子眼”監(jiān)控。衛(wèi)生監(jiān)督部門只要聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，一旦發(fā)現(xiàn)員工在操作上有任何不規(guī)范或衛(wèi)生問(wèn)題，可直接電話告知?dú)W陽(yáng)海林。

這可不是個(gè)“花架子”擺設(shè)。盡管企業(yè)要投入大量設(shè)備成本，歐陽(yáng)海林還是格外支持。他還將公司“微信”二維碼印制在包裝上，向社會(huì)公布生產(chǎn)流程，讓市民放心用碗。

   湘林餐具推出了獨(dú)特的監(jiān)管獎(jiǎng)罰措施：消費(fèi)者和服務(wù)員如果發(fā)現(xiàn)公司未拆包裝的餐具上有污點(diǎn)，一套餐具由公司獎(jiǎng)勵(lì)50元。公司可以通過(guò)電子監(jiān)控查詢到哪一環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。這項(xiàng)獎(jiǎng)罰措施頒布以來(lái)，公司已獎(jiǎng)勵(lì)了2000元。

消費(fèi)者和客戶的要求越來(lái)越高。在湘林餐具，有一小缺口的碗碟都要被淘汰。日復(fù)一日，公司淘汰的碗碟堆成了山。

監(jiān)督部門：消費(fèi)者共同監(jiān)管舌尖上的安全

先95℃高溫消毒再380℃“桑拿”，滅菌“真空消毒餐具”原來(lái)是這樣“誕生”的。這次的消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)受到了消費(fèi)者的好評(píng)。

“企業(yè)就是要有這種責(zé)任意識(shí)�？戳诉@個(gè)消毒過(guò)程，以后在外面吃飯可以放心使用餐具了。”胡桂生的話引起了在場(chǎng)參觀者的共鳴，大家認(rèn)為，對(duì)于“消毒餐具”的衛(wèi)生狀況，源頭監(jiān)管是有效、有力的手段。

洗滌、消毒、包裝、質(zhì)檢，湘林餐具吹毛求疵的工作流程給市政協(xié)委員王洪波留下深刻印象，他感慨道：“把社會(huì)責(zé)任放在第一位，把經(jīng)濟(jì)責(zé)任放在第二位，這樣的企業(yè)值得大力扶持�！�

不少消費(fèi)者代表現(xiàn)場(chǎng)給企業(yè)出點(diǎn)子，提建議�！皬募�(xì)節(jié)入手，消毒公司要加大宣傳，讓市民都了解生產(chǎn)過(guò)程�！薄捌髽I(yè)還可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)外開(kāi)放，提高社會(huì)效益和樹(shù)立經(jīng)濟(jì)品牌�！�

   “碗筷放心，舌尖上的安全就有保障了。”市消費(fèi)者委員會(huì)負(fù)責(zé)人表示，以后將結(jié)合市民關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，每年開(kāi)展類似消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)，為消費(fèi)者提供體驗(yàn)平臺(tái)，以此進(jìn)一步關(guān)注食品衛(wèi)生安全，倡導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行健康、科學(xué)、環(huán)保的生產(chǎn)。
      以上內(nèi)容由潮州市楓溪區(qū)尚邦陶瓷廠提供，更多關(guān)于消毒餐具的知識(shí)詳情請(qǐng)我們的官方網(wǎng)站：  消毒餐具   www.news.adyba.cn