齊齊哈爾個別飯店消毒餐具依舊收錢
去飯店吃飯，桌上消毒餐具得收1元錢。收費的消毒餐具自出現(xiàn)開始，一直備受爭議。早在2011年3月，新《消法》實施，不少人認為，此法將終結(jié)餐飲業(yè)消毒餐具收費的“霸王條款”。但近日，本報記者暗訪發(fā)現(xiàn)，我市個別飯店仍然我行我素，消毒餐具收費依舊。
隱形消費——賬單上不明不白多出4元錢
“如果不仔細看結(jié)賬單，很難發(fā)現(xiàn)其中的‘隱性’消費�！辈痪们埃瑤孜皇晨偷浇ㄈA區(qū)老四燒烤用餐，結(jié)賬時，服務員交給他們的賬單，讓他們怎么也沒算明白賬。當晚，他們一共4個人用餐，結(jié)賬時共花費194元�！皢巫由�20個牛肉串40元，半斤烤肉24元。為啥兩項變成了68元，多的4元是什么費用？”通過詢問服務員，他們才得知，原來結(jié)賬單上還標注了“4人”，“4人”的意思就是要收費消費的餐具，每套1元，4個人正好4元錢。
“我們?nèi)ワ埖瓿燥�，店家提供衛(wèi)生消毒的餐具，是店家的義務，不該把消費餐具的成本錢，轉(zhuǎn)嫁給消費者�！比涨�，市民把這件事反映到本報編輯部，此外，他們還向記者出示了幾張發(fā)票�！斑@是當天用餐后，老四燒烤給我們的發(fā)票，不但是刮過獎的，而且發(fā)票專用章也不是他家的，是一家榆林筋餅店的。”
記者暗訪——使用塑封消費餐具就得交錢
為了核實市民反映老四燒烤出現(xiàn)的問題，10日上午，記者以訂桌的名義，對該店進行了暗訪。進入老四燒烤店時，幾位服務員正在各自忙碌，記者在室內(nèi)的餐桌上，一眼就看見了塑封的一次性餐具�！斑@些餐具收費嗎？”“1元一套�！边@些消毒餐具特別的簡單，只有一個碗和一個碟子。“現(xiàn)在不是都不收取餐具費了嗎？”記者問。服務員這樣回答說：統(tǒng)一的，這條街都這樣�！澳銈兊昀镩_的是正規(guī)發(fā)票嗎？回去可以報銷嗎？”同時，記者提出是否可以看一下他們的發(fā)票�！翱梢詧箐N，但不能刮獎，我們用的是免稅發(fā)票�！狈⻊諉T講，老板不在店內(nèi)，發(fā)票鎖在抽屜內(nèi)拿不出來。隨后，記者要了張訂餐卡后離開。
這條街的消毒餐具都要收費？記者又走訪了幾家燒烤店，有的店家確實只提供收取一元的消毒餐具，但也有店家既提供消毒餐具，又提供免費餐具。朝鮮屯原味大肉串就是其中的一家�！拔壹也幌裼行╋埖�，只提供消費的餐具，我們還有免費的餐具。”服務員稱，他們一般情況下，向食客提供免費餐具，如果食客有特殊要求，需要用塑封的消毒餐具，店里也可以提供，但要收取1元錢。
餐具收費，不僅存在于一些小的燒烤店，個別規(guī)模較大的飯店，也在向消費者收取額外的餐具費。當天上午，記者根據(jù)讀者提供的線索，暗訪了柳家(中環(huán)店)。記者同樣佯裝訂桌來到該店，一位女服務員把記者領(lǐng)到了店內(nèi)最大的包房。在包間的幾個餐桌上，均擺放著多套塑封好的消費餐具。相比記者之前暗訪的老四燒烤，柳家(中環(huán)店)的消毒餐具比較齊全，除了碗、碟外，還搭配了杯子和瓷勺。
“必須使用你們的消費餐具嗎？現(xiàn)在不是不可以收取餐具費了嗎？”在得知消毒餐具每套1元后，記者道出疑惑。“你們要自己帶餐具？”這位女服務員表示，她不負責這些事，也不太清楚，店里讓收他們就收了，有什么疑問可以咨詢他們的經(jīng)理。
此外，記者了解到，在一些大型商場內(nèi)的個別餐飲店，雖然不收取消毒餐具費，但有一套筷子和濕巾，要額外收取食客2元錢，并且店內(nèi)不提供免費筷子。
應予抵制——消費者使用收費餐具可拒絕“埋單”
《食品安全法》中明確規(guī)定，“餐飲用具使用前必須洗凈、消毒”，《餐飲行業(yè)價格行為規(guī)則》中也規(guī)定，“餐飲服務項目除國家另外有規(guī)定外，經(jīng)營者不得隨意收取任何名目的價外服務或以其他形式價外加價”。
記者采訪有關(guān)部門得知，餐飲經(jīng)營者應保證餐具安全衛(wèi)生，保障消費者的健康安全。作為法定義務的承擔方，餐飲企業(yè)應當承擔餐具消毒費用，而不得將費用轉(zhuǎn)嫁給消費者。至于餐飲企業(yè)通過什么方式對餐具進行消毒，到哪里消毒，是餐飲企業(yè)自身的選擇，所產(chǎn)生的費用應由企業(yè)自行承擔�，F(xiàn)在，部分餐飲企業(yè)將配套服務改為收費服務，實質(zhì)是變相降低與消費者約定的服務標準，轉(zhuǎn)嫁隨附義務。而眾多消費者是被迫接受額外收費，公平交易權(quán)受到了侵害。
個別餐飲企業(yè)的餐具收費行為，是巧立名目，重復收費，應予抵制。消費者即便使用了收費餐具也可拒絕“埋單”。
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