蘭州突擊檢查:包子鋪無證經(jīng)營牛肉面館"兩盆水"洗餐具

     
消毒餐具資訊：

　　后堂臟亂

　　新華網(wǎng)甘肅頻道消息 高溫環(huán)境下，如何保證市民舌尖上的安全？7月28日，城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局對轄區(qū)餐飲單位展開突擊檢查，位于靜寧路的淳香包子因無證經(jīng)營被依法查封，雁灘萬里金湯牛肉面館因“兩盆水”洗餐具等問題，被立案處理。

　　包子鋪竟是“黑戶”

　　“這家包子味道不錯，排長隊買司空見慣”。7月28日臨近中午時分，位于靜寧路的淳香包子店門前早已排起了長隊，一名男子滿頭大汗的從蒸籠中取出各種口味的包子遞給排隊的市民，兩名婦女則在后廚忙著包包子。然而，就是這么一家看似生意火爆的包子鋪竟然是無證經(jīng)營的“黑戶”。

　　執(zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)只有上水沒有下水，沒有專用的洗消池。店內(nèi)使用食品添加劑“安琪酵母”，也未到食品安全部門登記備案。3名從業(yè)人員只有兩人參加過體檢。店主也無法提供餐飲服務(wù)許可相關(guān)證件。針對淳香包子未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)活動，從業(yè)人員未取得健康證明上崗等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場查封了店面，并要求負(fù)責(zé)人前往城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局接受進(jìn)一步調(diào)查處理。

　　牛肉面館后堂管理混亂

　　操作間門口放著兩個裝滿垃圾的垃圾桶，由于天氣炎熱，散發(fā)出陣陣刺鼻的氣味。加工好的鹵湯直接置于地面，未做任何的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。在對雁灘路3427號的萬里金湯牛肉面檢查時執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店后堂管理混亂，存在食品安全隱患。

　　此外在后堂檢查時執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，餐具洗消區(qū)，未見消毒水，無專用的蔬菜洗消池，供食客使用的湯碗未消毒，消毒柜未通電，不能正常使用。對明令禁止的“兩盆水”洗餐具行為置若罔聞，仍我行我素的用兩盆水洗餐具，盆中的水不僅已經(jīng)發(fā)黃而且滿是泡沫。針對萬里金湯牛肉面存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下發(fā)現(xiàn)場檢查筆錄，并將立案處理。

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