消毒餐具行業(yè)呼吁出臺(tái)餐具集中消毒，以達(dá)到目標(biāo)和方便檢查

消毒餐具行業(yè)呼吁出臺(tái)餐具集中消毒，以達(dá)到目標(biāo)和方便檢查

中國餐飲業(yè)的發(fā)展需要消毒餐具行業(yè)提供統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于一個(gè)普通縣城或者小城市，最好能進(jìn)行餐具集中消毒，以達(dá)到真正消毒和保證完證消毒，方便檢查和進(jìn)行配送。

在近日舉行的中國餐飲具消毒行業(yè)2014年會(huì)暨中國首屆“洗碗節(jié)”大型晚會(huì)上，中國餐飲具消毒行業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)籌備負(fù)責(zé)人呂先銘呼吁，應(yīng)出臺(tái)餐飲具集中消毒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

呂先銘表示，目前中國餐飲具集中消毒行業(yè)亟需政府相關(guān)職能部門支持解決兩個(gè)問題：一是希望能夠盡快出臺(tái)符合餐飲具集中消毒行業(yè)現(xiàn)狀的國家標(biāo)準(zhǔn)；二是希望相關(guān)部門能夠最大程度支持“中國餐飲具消毒行業(yè)協(xié)會(huì)”的登記成立工作，以讓一個(gè)具備法人地位的組織機(jī)構(gòu)來協(xié)助職能部門打擊黑作坊和不規(guī)范經(jīng)營現(xiàn)象。

自去年2013年11月22日舉辦首次年會(huì)以來，中國餐飲具消毒行業(yè)人士發(fā)出了行業(yè)“自律、升級(jí)”的號(hào)召。部分地區(qū)還出臺(tái)了地方管理辦法，如南京市法制辦、衛(wèi)計(jì)委和江寧區(qū)餐消行業(yè)協(xié)會(huì)及南京餐飲協(xié)會(huì)共同出臺(tái)了《南京市餐飲具集中消毒監(jiān)督管理辦法》，使當(dāng)?shù)卦撔袠I(yè)有法可依。