您是否了解家用餐具的消毒方法？父母和有孩子的母親必須掌握它
餐具是人們烹飪和使用的主要工具，其清潔度一直是人們特別關(guān)注的問題。雖然我們每天都要洗碗以便儲存。但是，根據(jù)研究數(shù)據(jù)，如果餐具沒有經(jīng)過適當(dāng)?shù)南�，則表面上仍然會有許多肉眼看不見的細(xì)菌和微生物。這些都會嚴(yán)重影響人們的健康。因此，在清洗餐具后，我們?nèi)匀恍枰獙Σ途哌M(jìn)行消毒，那么餐具消毒有哪些方法呢？
煮沸消毒
這是家庭消毒的常用方法，簡單，方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，效果相對可靠。有嬰兒的家庭通常會購買特殊的消毒器來對嬰兒的奶瓶進(jìn)行消毒。
煮沸的消毒通�？梢栽谥蠓械腻佒羞M(jìn)行，添加清潔的水，然后將要消毒的物品浸入水中，并根據(jù)煮沸的時(shí)間計(jì)算時(shí)間。沸騰消毒適用于餐具，食品餐具消毒，棉織物，金屬，玻璃制品等的消毒；塑料，毛皮，化纖織物和其他耐熱產(chǎn)品不能通過煮沸消毒。
沸騰消毒的殺菌能力比較強(qiáng)。通常，可以通過在煮沸后將水煮沸5-15分鐘來實(shí)現(xiàn)消毒。當(dāng)水溫達(dá)到100攝氏度時(shí)餐具消毒，它幾乎可以立即殺死細(xì)菌繁殖體，真菌，立克次體，螺旋體和病毒。細(xì)菌芽孢具有相對較強(qiáng)的抗沸騰性，有些需要數(shù)小時(shí)才能殺死。煮沸消毒時(shí)，在水中添加增效劑可以提高煮沸消毒效果。例如，向水中添加2％的碳酸鈉（基于水的量）以浸入金屬儀器中并煮沸5分鐘即可達(dá)到滅菌要求。同時(shí)，還可以防止器械生銹并保持刀具的鋒利度。
嬰兒奶瓶消毒器
請注意煮沸消毒的以下方面：
1、物品應(yīng)浸入水中，當(dāng)水沸騰時(shí)開始消毒時(shí)間，并且整個(gè)過程持續(xù)不斷地沸騰。不要添加新項(xiàng)目；
2、要消毒的物品要事先清洗，每次要消毒的物品不超過容器的2/3；
3、煮沸時(shí)蓋緊鍋蓋，以保持消毒所需的溫度；
4、為了確保消毒效果，高原地區(qū)每升高300米，煮沸時(shí)間應(yīng)延長2分鐘，或者應(yīng)使用高壓鍋煮沸和消毒10分鐘；
5、已明顯被某種病原體污染的物品必須單獨(dú)消毒。
蒸汽消毒
此方法也稱為蒸汽滅菌，這是指使用高溫蒸汽破壞細(xì)菌或微生物的方法。由于純蒸汽具有很強(qiáng)的滲透性，因此蛋白質(zhì)和原生質(zhì)體膠體可在潮濕和炎熱的條件下變性和固化，并且容易破壞酶系統(tǒng)。蒸汽進(jìn)入細(xì)胞并凝結(jié)成水，這可以釋放出潛在的熱量，從而提高溫度并增強(qiáng)滅菌能力。滅菌條件要求：蒸汽壓力20 5. 8kPa，溫度132℃以上，保持10分鐘，可以殺死所有具有較強(qiáng)抵抗力的微生物，包括細(xì)菌芽孢。
真空蒸汽消毒器
消毒柜消毒
消毒柜是廚房中最重要的電器之一�？梢酝ㄟ^高溫，紫外線，臭氧等殺滅餐具上的細(xì)菌。消毒柜的消毒方法不同，使用效果也不同。接下來，了解消毒柜的消毒方法，以便更好地使用消毒柜。
內(nèi)置消毒柜
1、紅外消毒
內(nèi)置石英電熱管通過發(fā)出大量遠(yuǎn)紅外線對餐具進(jìn)行消毒，可以迅速殺死餐具中殘留的微生物。
優(yōu)點(diǎn)：殺菌速度快，效果好，可以滿足大眾的基本需求。
缺點(diǎn)：紅外消毒溫度高，能耗高。如果在使用過程中不小心打開消毒柜拿東西，可能會燙傷您的手。另外，將塑料等餐具放在消毒柜中進(jìn)行消毒，遇高溫會有害。實(shí)質(zhì)。
2、臭氧消毒
利用臭氧的強(qiáng)氧化性，可以通過釋放臭氧對餐具進(jìn)行消毒，從而破壞餐具中細(xì)菌的細(xì)胞壁，從而影響細(xì)菌的繁殖和生長，達(dá)到徹底殺菌的目的。
優(yōu)點(diǎn)：臭氧殺菌適合于各種餐具，尤其是不耐高溫的塑料和玻璃餐具。
缺點(diǎn)：盡管臭氧可以消毒和消毒，但一旦泄漏，可能會對人體造成傷害。因此，使用時(shí)必須掌握正確的方法。
3、紫外線消毒
紫外線主要可以通過光波巴氏滅菌技術(shù)殺死腸道細(xì)菌等病原細(xì)菌，但應(yīng)注意，需要與巴氏滅菌溫度協(xié)調(diào)才能迅速殺死細(xì)菌。
優(yōu)點(diǎn)：無有害物質(zhì)泄漏，對人體無傷害；消毒效果達(dá)到99％，餐具也不會損壞。
缺點(diǎn)：這種消毒柜比較昂貴，使用率不高，維護(hù)比較困難。
洗碗機(jī)消毒
自洗碗機(jī)上市以來，“懶人”迎來了自己的幸運(yùn)星。越來越多的朋友愿意購買洗碗機(jī)代替洗碗工作，從而節(jié)省了更多的休息時(shí)間。如今，洗碗機(jī)具有越來越多的功能，不僅可以洗碗，還可以進(jìn)行消毒和防病毒。新一代洗碗機(jī)通常具有洗碗，消毒，干燥和儲存的功能，并且從洗滌到儲存都非常干凈。
一般來講，洗碗機(jī)采用70℃或75℃的高溫?zé)崴h(huán)進(jìn)行清洗，然后采用高溫干燥進(jìn)行消毒。高溫殺菌主要體現(xiàn)在清洗上。持續(xù)噴灑高達(dá)75攝氏度的高壓水溫度，使餐具循環(huán)烹飪，可以快速溶解各種常見的餐脂。生物實(shí)驗(yàn)室的監(jiān)測報(bào)告顯示，洗碗機(jī)的消毒能力也可以達(dá)到99％以上。在一般家庭中，也可以使用洗碗機(jī)對餐具進(jìn)行消毒。
內(nèi)置洗碗機(jī)
近年來，就消毒而言，高溫+深紫外線雙重消毒是新一代洗碗機(jī)的最大亮點(diǎn)。通過紫外線UVC燈珠，被清洗過的餐具被連續(xù)照射和消毒。紫外線UVC燈將每4小時(shí)自動打開一次，以進(jìn)行循環(huán)消毒，循環(huán)抗菌，防止二次污染并清潔餐具。根據(jù)廣東省微生物分析測試中心的檢測報(bào)告，在高溫循環(huán)殺菌+深紫外線的雙重作用下，該洗碗機(jī)的殺菌率高達(dá)9 9. 99％，達(dá)到了兩種殺菌效果。星級消毒柜并消除小兒麻痹癥頑固細(xì)菌，例如炎癥病毒和大腸桿菌已足夠。