“餐具消毒協(xié)會(huì)主席不需要對餐具進(jìn)行消毒”是一個(gè)冷笑話
酒店衛(wèi)生提供的消毒餐具嗎？提出這個(gè)問題時(shí)，青島市餐具消毒協(xié)會(huì)會(huì)長刁希金反復(fù)搖頭，直言不諱地說“這很尷尬”。刁董事長坦率地說，每次外出吃飯時(shí)，在使用前都要用開水燙洗餐具。 （《半島都市報(bào)》 6月21日）
這聽起來像個(gè)玩笑。塘塘餐具消毒協(xié)會(huì)長期以來一直不愿使用消毒餐具�？梢韵胂螅@些所謂的消毒餐具消除了“毒藥”。
這讓我想起了我的朋友小江（音譯），他開了一家餐廳。這個(gè)伙伴曾經(jīng)是老式蒸面包店的主人。他認(rèn)為自己沒有賺到足夠的錢，所以他獨(dú)自出去做餐具消毒，在社區(qū)門口租了一家小店，賣了bun頭。小江感到困惑的是，他用的肉很嫩，蔬菜很新鮮，,頭更香。但是，自開業(yè)半個(gè)多月以來，業(yè)務(wù)并未得到改善。無聊的時(shí)候，小江讀報(bào)紙是為了消磨時(shí)間，更不用說了，真的讓他找出了疾病的根本原因。報(bào)紙幾乎每天都報(bào)道死豬肉，廢油，韭菜中毒的消息，誰會(huì)敢吃這個(gè)大meat頭，三仙ian頭？了解了這一點(diǎn)后，小江同志立即想到了對策，那就是每天和老婆在攤位前一起吃bun頭-我自己一個(gè)人吃，別人不會(huì)傷害自己，這樣會(huì)有問題嗎頭？更不用說，這確實(shí)是一個(gè)聰明的把戲。永生的包子店就讓這對夫婦“吃”了活。
小江之所以敢于推廣這種s頭，是因?yàn)樗麑un頭的質(zhì)量充滿信心，對in頭的質(zhì)量也充滿信心餐具消毒，但是餐具消毒設(shè)備卻沒有這種信心和信心。
去年6月，山東青島市執(zhí)法部門對30多個(gè)餐具消毒單位進(jìn)行了調(diào)查。檢查的結(jié)果令人擔(dān)憂：沒有提到所有文件，有些小作坊根本沒有任何消毒設(shè)備，洗凈的餐具直接用風(fēng)扇吹。擦干或用臟布擦干。這些消毒餐具單位的老板外出吃飯時(shí)，是否敢于直接在他們面前使用消毒餐具？我認(rèn)為很少有膽量，就像假藥的賣家不能吃它們，假冒的化妝品賣家也不敢擦臉。誰敢取笑自己的身體？
我自己的身體是寶藏，但它像草一樣對待他人的健康。除了利潤誘惑，餐具消毒市場混亂的主要原因還在于監(jiān)管薄弱和處罰不嚴(yán)。工商，衛(wèi)生，食品藥品監(jiān)督管理局的三個(gè)“大盤”實(shí)際上“不清洗”與民生有關(guān)的餐具：衛(wèi)生部門聲稱，它只能監(jiān)督獲得營業(yè)執(zhí)照的餐具消毒企業(yè)，沒有營業(yè)執(zhí)照也不能監(jiān)督公司；說他們只負(fù)責(zé)獲得許可證，衛(wèi)生不屬于他們的管理；而食品和藥品監(jiān)督部門僅管理餐飲單位，而不管理消毒餐具制造商。
看名字，任何部門都可以管理它，但是分工太清楚了，留下了空白，沒有部門可以管理它。最后，餐具變得越來越有毒，只會(huì)傷害消費(fèi)者。更何況去餐館吃飯時(shí)買餐具的錢，可能是有毒的餐具。如今，外出就餐已從過去的奢侈變成了平常。餐廳餐具的衛(wèi)生引起了特別關(guān)注。既然已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了問題并且發(fā)現(xiàn)了缺點(diǎn)，那么就不可能看到餐具消毒只是一種形式。餐具消毒協(xié)會(huì)會(huì)長無需對餐具進(jìn)行消毒。這是一個(gè)令人尷尬的笑話，所有各方都必須注意。