就餐飲具集中消毒 市衛(wèi)生監(jiān)督所 開展專項整治檢查

   消毒餐具資訊：
為進一步規(guī)范我市餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動，加強全市集中式餐飲具消毒安全的監(jiān)督管理工作，確保廣大群眾的餐飲消費安全，7月4日，市衛(wèi)生監(jiān)督所與各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員聯(lián)合開展專項整治，對餐具消毒中心經(jīng)營場所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、布局、設(shè)備、生產(chǎn)用水情況、消毒工藝流程情況、衛(wèi)生管理制度的落實情況等進行督導(dǎo)檢查。

市衛(wèi)生監(jiān)督所所長王同興高度重視此次專項整治，親自帶隊對蓮池區(qū)某家餐飲集中消毒單位進行了全程監(jiān)督檢查。重點檢查了集中式餐飲具消毒服務(wù)單位的生產(chǎn)設(shè)備是否齊全，車間衛(wèi)生條件是否符合規(guī)定，從業(yè)人員是否有有效健康證明，衛(wèi)生制度是否健全并上墻。同時，對于餐飲具消毒過程中，餐飲具的清洗質(zhì)量和消毒效果、集中消毒餐飲具的包裝標簽、出廠產(chǎn)品的檢驗等情況進行了詳細詢問。從現(xiàn)場檢查的情況來看，該企業(yè)配備了餐飲具清洗、消毒、烘干一體機和專用運輸車輛，整體衛(wèi)生管理狀況較好。但是也存在產(chǎn)品自檢工作不到位、個別工作人員未持健康證上崗等問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，責(zé)令限期改正。

據(jù)悉，該所將定期深入現(xiàn)場進行監(jiān)督，并及時通報餐具消毒效果信息，通過媒體向社會公布餐具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)果，使集中消毒餐具真正成為人們心目中的“放心碗”。
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