一元消毒餐具要真正做到消毒干凈達標
一元消毒餐具要真正做到消毒干凈達標
前幾年,關于消毒餐具收費的投訴很多,而近二年投拆也不少,并不是投訴收費問題,而是投訴消毒餐具不消毒不達標的具多.
所謂收人錢財為人消災,既然你收了消毒者一元的消毒餐具費用,理所當然的要提供給消毒者干凈徹底的餐具,讓用戶放心使用.可是現(xiàn)在大眾出去消毒時發(fā)現(xiàn)一些表面是通過包裝好的消毒餐具套裝,可是真正打開時發(fā)現(xiàn)有許多斑痕,用手摸一下明顯是消毒不衛(wèi)生,根本不達標.
追究原因,原來是 “黑作坊”低價爭奪市場
集中式消毒餐具的推廣本意是為了更好地保障消費者的飲食安全，然而，許多“黑作坊”也看中這塊“蛋糕”，低價加入市場競爭。記者在采訪中了解到，因準入門檻低、缺乏國家標準，消毒餐具市場魚龍混雜，餐具衛(wèi)生缺少保證，比如：無企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可，只經(jīng)過簡單清洗后就塑封等現(xiàn)象屢見不鮮。市衛(wèi)生部門有關負責人告訴記者，事實上，正規(guī)的餐飲具消毒行業(yè)成本很高，廠房設備、無菌空間及物流車輛等的管理，加上到餐館的運送成本、包裝膜成本、工人勞動成本、廠房租金加上水電的成本等，一套消毒餐飲具的基本成本至少應為６毛多。而市場上很多“黑作坊”以５毛甚至更低的價格提供，而很多餐館也喜歡這樣的低成本，并不在意餐具是否干凈，這就給“黑作坊”提供了生存空間。根據(jù)市工商局、市衛(wèi)生局提供的情況看，截至８月３日，全市已經(jīng)領取工商執(zhí)照并經(jīng)衛(wèi)生部門檢查驗收的餐飲具集中消毒單位僅有兩家。
“一元餐具”雖然都包裝得晶瑩透亮，但真正合格的消毒餐具都得經(jīng)過市疾控中心的衛(wèi)生檢驗。記者近日走進目前粵東地區(qū)規(guī)模最大、設施最先進的新型餐具消毒企業(yè)——汕頭市放心餐具消毒服務有限公司，實地探究一套合格的消毒餐具是怎么生產(chǎn)出來的。只見占地面積８００平方米的“放心”生產(chǎn)車間寬敞明亮，一條目前國內最先進的餐具清洗、消毒、烘干和包裝設備生產(chǎn)線正在高速運轉著。公司負責人曾楚生告訴記者，消毒餐具要經(jīng)過粗洗機去除殘渣、分類、兩次高壓噴淋、高溫浸泡池浸泡、高溫烘干消毒、全自動無菌包裝等多道自動化程序，最后還要經(jīng)過疾控部門的衛(wèi)生檢驗才投入市場。希望有關部門對行業(yè)進行整治規(guī)范，加大取締力度，讓正規(guī)企業(yè)有更好的生存發(fā)展空間，為消費者的飲食安全提供健康保障。
