家中有病人如何進(jìn)行餐具消毒
家中有病人如何進(jìn)行餐具消毒
家中如果有病人，如流感，乙肝等病人，除了進(jìn)行分餐具外，進(jìn)行定期將餐具高溫消毒，很有必要的，一方面防止傳染，另一方面也及時(shí)將各類細(xì)菌殺死，從而起到消毒的目的。
根據(jù)我們查詢，網(wǎng)絡(luò)上提供了幾種如下方法: 1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘； 2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會(huì)使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一�！ �3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。 4、浸泡消毒 不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會(huì)遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時(shí)一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時(shí)間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動(dòng)水沖洗。 二、化學(xué)消毒 使用餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒 化學(xué)消毒的要求： 1、選用的消毒劑 必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒； 2、使用餐具消毒劑進(jìn)行消毒的濃度，必須達(dá)到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度； 3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面； 4、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動(dòng)水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味�！ S:使用化學(xué)消毒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)更新消毒液，不可長時(shí)間反復(fù)使用。 三、洗碗機(jī) 使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒 應(yīng)注意下列問題： 1、餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果； 2、洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右； 3、洗滌、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制，隨時(shí)更換； 4、洗消完畢后，應(yīng)檢查餐具洗滌、消毒的效果，達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)重新進(jìn)行洗滌、消毒。 PS：洗碗機(jī)應(yīng)經(jīng)常檢修，保持其正常的工作狀態(tài)�！ ∷摹⒉途呦痉椒ǖ倪x擇 大型或星級(jí)賓館、飯店可采用洗碗機(jī)或餐具洗消機(jī)進(jìn)行餐具消毒；中小型餐飲業(yè)經(jīng)營應(yīng)先用熱力消毒；化學(xué)消毒方法比較適合家庭餐具消毒或臨時(shí)性的餐具消毒�！ ∥�、餐具洗滌，消毒合格的標(biāo)準(zhǔn) 1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥�！ �2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg／100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg／L�！ �3、餐具上的大腸菌群少于3個(gè)／100平方厘米，不得檢出致病菌。