改變購買消毒餐具的秘訣(購買陶瓷的最大誤區(qū))

隨著市場競爭的加劇，餐具消毒公司供貨給酒店的價格也越來越低，因此很多公司就步入一個誤區(qū)，認為原材料購買低價格產(chǎn)品就可以降低成本，提高利潤，尤其是購買經(jīng)常循環(huán)使用的低價格瓷器。事實果真如此嗎？

一、選擇中高端瓷器的理由，合理選擇適合自己的陶瓷才是硬道理：

1、規(guī)律經(jīng)驗。截止到現(xiàn)在為止，凡是日出10000套以上的企業(yè)用的陶瓷都是比較中高端的，凡是那些日出2~5千套的小型消毒中心才會考慮低端瓷器。這個規(guī)律相信各位老總都有清醒認識。

2、破損率高。我們這個行業(yè)的瓷器會經(jīng)常出現(xiàn)野蠻清洗、野蠻裝卸、野蠻回收等“三野蠻”狀態(tài)，因此對陶瓷的破損提出了更高的要求。我們這里考慮使用成本不是購買成本，而是單次使用陶瓷的單位成本。

普通強化瓷，單價為1.40元的6寸平盤可使用100次，單位成本為1.4分錢；

鎂質(zhì)強化瓷，單價為1.70元的6寸平盤可使用130次，單位成本為1.3分錢；

這個簡單的小學數(shù)學題，到底哪種陶瓷更節(jié)約成本？

3、外觀普通、缺乏競爭力。高檔的酒店客戶，會在乎價格，但是更會在乎餐具的品質(zhì)和服務，消毒餐具會不會降低餐飲店本身的檔次。若是普通產(chǎn)品沒有市場競爭力，中高端酒店不會使用你的產(chǎn)品，低端大排檔就要求你降低價格，結(jié)果企業(yè)就進入一種惡性循環(huán)，認為陶瓷越便宜越適合市場的需要。想提高價格就更是難上加難。認識上的誤區(qū)會讓企業(yè)經(jīng)營變的更加困難。

另外，破損大，導致補貨次數(shù)多，經(jīng)常要去貨運站提貨，浪費時間和金錢，這是一種小作坊似企業(yè)的做法。
二、整合風潮讓中高端瓷器成為寵兒

整合、合并已然成為行業(yè)的大勢所趨。低質(zhì)易耗的瓷器將會被市場淘汰，另行選擇一種符合市場需要的陶瓷。若已然選擇低端瓷器那就是在走了市場的回頭路。歷史的實踐一再證明，高端的鎂質(zhì)瓷、高端的鎂質(zhì)強化瓷才是市場的主流，才是酒店所喜歡的瓷器，才是單位成本使用的瓷器。

現(xiàn)在很多陶瓷公司是按照價格來確定產(chǎn)品，這是一種本末倒置的做法，各位老總以為買了便宜的瓷器，反而會在一定程度上影響了企業(yè)的競爭力。在質(zhì)量和價格之間選擇一個平衡點，是各位業(yè)內(nèi)老總必須面對的問題。

選擇低質(zhì)易耗的便宜陶瓷，是短視行為；

選擇中高端的陶瓷，才是正道；

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