餐飲單位消毒餐具抽檢合格率超99%

消毒餐具資訊：
 6日下午，深圳市衛(wèi)生局公布了我市第二季度分別對(duì)餐飲單位消毒餐具及餐具集中消毒企業(yè)餐具抽查結(jié)果，其中餐具集中消毒企業(yè)的消毒餐具抽檢全部合格，餐飲單位提供的消毒餐具中有５份不合格，來自４家餐廳，均為大腸菌群呈陽性。

據(jù)此次抽樣檢查的市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人介紹，為加強(qiáng)我市消毒餐具的監(jiān)督管理，此次抽查分別針對(duì)消毒餐具的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和使用環(huán)節(jié)進(jìn)行了抽檢。其中對(duì)餐具集中消毒企業(yè)的消毒餐具的抽查，共抽檢了２０家相關(guān)企業(yè)，抽檢餐具１２０套，檢驗(yàn)餐具２００份，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(ＧＢ１４９３４－１９９４)檢驗(yàn)方法對(duì)大腸菌群、感官、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等６項(xiàng)進(jìn)行了檢測(cè)，合格率達(dá)到１００％。

針對(duì)餐飲單位的隨機(jī)抽樣檢查，共抽檢餐飲單位１２２家，抽檢驗(yàn)餐具６３４份，其中檢驗(yàn)合格的餐具份數(shù)為６２９份，合格率為９９．２％，檢驗(yàn)不合格的餐具份數(shù)為５份，分別有２份來自福田區(qū)豆豆來川味雞煲店（地址：福田區(qū)梅林路上梅林文體中心Ｗ１５－１），另外３份分別來自紅石榴中西餐廳（地址：公明下村社區(qū)第五工業(yè)區(qū)１６棟）、鴻記香油雞餐廳（地址：公明塘尾社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）、廣漢川菜館（地址：公明田寮社區(qū)第三工業(yè)區(qū)２棟之七號(hào)），不合格項(xiàng)目均為大腸菌群陽性。該負(fù)責(zé)人表示，大腸菌群陽性表示餐具消毒不夠徹底。
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