消毒餐具洗不干凈的客觀原因和需要注意的地方

  一、檢查洗碗機(jī)部件是否正確

1.洗滌泵轉(zhuǎn)向是否正確。
2.洗滌泵吸水口堵塞造成水壓不夠，檢查泵吸入口是否有異物堵塞。
3.水溫是否過(guò)低。預(yù)熱時(shí)間是否太短。
4.清潔劑用量不正確或洗潔精質(zhì)量不合格。
5.洗滌臂和沖洗臂水垢沉積是否過(guò)多。

二、若發(fā)現(xiàn)以上問(wèn)題排除故障

1.調(diào)整洗滌泵運(yùn)轉(zhuǎn)方向。
2.切斷電源并將水箱的水排光，清理吸水口異物。
3.檢查溫控器和加熱器。
4.更換其他品牌洗潔精或檢測(cè)分配器。
5.需要進(jìn)行除水垢程序。

消毒餐具消毒有多種方式，高溫、紅外線、浸泡液等，而不耐高溫的餐具采用浸泡消毒時(shí)需要注意那些地方呢？

    1、浸泡消毒 不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會(huì)遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡；

    2、浸泡時(shí)一定要注意藥液必須沒(méi)過(guò)餐具；

    3、藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；

    4、肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；

    5、浸泡時(shí)間要充足，一般需15～30分鐘；

6、浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動(dòng)水沖洗。 

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