酒店和消毒公司如何減少消毒餐具的破損率

消毒餐具怕摔，人人都知道，可是對于酒店服務(wù)員還有消毒公司的工作人員來說，一天到晚面對這些餐具，工作起來，很難輕拿輕放，因此如何降低破損率是一個難題，給你幾點提示，對您有所幫助：

1、  對酒店工作人員來說，安排酒桌時，一次少拿，多次拿；在收拾飯桌時，要注意安全，同時有規(guī)定，破損者或者損壞者要以獎金除罰。

2、  清洗時，一般用兩盆溫水，夏天的水溫在五十懾適度，冬天在高一點。其中放消毒餐具洗時一般是瓶蓋的三至四蓋為易，同時較容易擦洗干凈。

3、  加強新員工對消毒餐具愛護意識的培訓(xùn)，在實踐工作中多跟進指導(dǎo)，同時安排老員工做到重點的指導(dǎo)，在一定時間后，進行檢查。

4、  在培訓(xùn)時，加強各崗位員工主動意識的培訓(xùn)，培養(yǎng)系統(tǒng)思考的思維，并舉例說明重要性，同時加強端托平穩(wěn)度的練習(xí)。

5、  對于消毒公司而言，在裝卸時要使用專用的消毒筐，同時盡量輕拿輕放，做到損壞有責(zé)任人。

6、  在上除渣機時也要注意安全，清洗消毒餐具時發(fā)現(xiàn)有破損者視情況要檢查并檢出，以保證下次的正常使用。

7、                同時選擇質(zhì)量好的消毒餐具，如廣東尚邦餐具，中國第一品牌，你最佳的選擇。