消毒餐具有哪些好處

     隨著循環(huán)經(jīng)濟在各地的推進，告別“一次性餐具”正成為一種綠色消費趨勢，餐具消毒是否安全已成為人們關(guān)注的焦點，而一般的飯店、大排檔和食堂由于餐具周轉(zhuǎn)快、消毒時間不夠、消毒設(shè)施不完善等原因，存在著消毒不徹底的情況，令人擔(dān)憂。因此，對消毒餐具顯然已經(jīng)成為保障人們身體健康的重要措施。
    目前，餐館的餐具均實行“各自為政”式的消毒。比如，有些餐館沒有必要的消毒設(shè)備，消毒餐具不徹底，只是對餐具進行簡單的沖洗；有的雖然購置了消毒設(shè)備，但為了節(jié)約成本也常�！巴倒�減料”，故而消毒設(shè)備成了擺設(shè)。餐具清洗消毒不徹底、一水洗百碗、使用違禁清洗劑、餐具清洗后二次污染……在餐具清潔消毒方面，雖然衛(wèi)生監(jiān)督管理部門作了大量工作，但由于點多面廣，餐具衛(wèi)生狀況堪憂的狀態(tài)總不能徹底改變。公共餐具集中清洗消毒，是切斷肝炎、結(jié)核、腸道傳染病等傳播途徑的有效方法，對市民的身體健康起著較大的保障作用。統(tǒng)一集中消毒餐具都要經(jīng)過浸泡消毒、清洗、分揀、漂洗、精洗、烘干、遠紅高溫消毒等程序，因此，餐具的消毒合格率，只有選擇正規(guī)的大品牌生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量更有保證，從而保證就餐者的飲食安全。
   另一方面，也做到了節(jié)約資源，有利于環(huán)保，符合科學(xué)可持續(xù)發(fā)展的要求。集中式餐具清潔消毒是餐飲業(yè)規(guī)模發(fā)展產(chǎn)業(yè)化分工的產(chǎn)物。公共餐具集中清洗消毒，不僅能大量節(jié)約水、電等能源，有效降低能耗，亦可大大減少一次性餐具的使用，減少白色污染。這不僅有利于資源的合理利用，同時符合餐飲企業(yè)科學(xué)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀思想，是促進環(huán)保和健康的朝陽產(chǎn)業(yè)。消毒餐具是循回使用的，如果大量使用“一次性碗筷”，勢必造成資源浪費；如果讓餐飲店自行清洗消毒，超倍的洗滌劑、消毒劑和用水大量排放，會造成用水二次污染。
    溫馨提示：“民以食為天，食以潔為先�！比嗣裆眢w健康是第一位的。為消費者提供安全衛(wèi)生消毒餐具是至關(guān)重要的。消毒餐具集中清洗消毒，不僅能為市民把好“病從口入”的第一關(guān)，而且所耗用的能源和水資源只能分散餐具洗滌消毒。通過消毒餐具的循環(huán)使用，不僅減少了白色污染，還大大節(jié)約了不可再生能源。