食用前用開水燙的餐具沒有消毒作用. 這四種方法是正確的消毒方法.

飯前第一件事是什么？

洗手嗎？

手機先吃飯？

對于許多人來說，

最重要的步驟

當然是:

熱！

用餐！

有！

外出就餐時，盡管餐廳提供了所有經過消毒和包裝的餐具，但由于人們普遍不信任餐廳的消毒和衛(wèi)生，許多人還是會在用熱水或茶沖泡餐具之前便放心食用.

這樣可以真正清潔餐具并達到理想的消毒效果嗎？

很遺憾地告訴您餐具消毒，實際上，這是沒有用的，只是一種儀式上的自慰感.

為什么不能用“熱”消毒劑？

“不幸來自口腔，疾病來自口腔. ”飲食中會傳播許多傳染病. 傳染病的病原體: 細菌和病毒的確可以被高溫殺死. 以熱為手段殺死微生物的方法稱為“高溫消毒”.

但是，為了真正殺死微生物的高溫消毒，對加熱溫度和時間有要求. 細菌和病毒的類型很多，不同的細菌對高溫的耐受性也不同.

甲型肝炎病毒的滅活只需要在85攝氏度下滅活一分鐘，而要完全殺死乙型肝炎病毒，則需要在100攝氏度下煮沸幾分鐘. 當局建議的滅菌條件為70攝氏度30分鐘或85攝氏度幾分鐘.

因此，如果要殺死餐具上的細菌和病毒，正確的方法是將餐具完全浸入剛煮沸的熱水中，并在此溫度下保持幾分鐘.

我們通常在用餐前用餐廳提供的熱水或茶來“分叉”. 它不符合溫度和時間要求. 最多，我們只能殺死一些病原微生物，洗去灰塵，剩下的大部分都交給我們. 病原微生物會“洗個熱水澡”，無非是一種心理上的安慰.

溫度越高，使用時間越短

這里的消毒溫度主要是最低的消毒溫度

如果我吃飯時擔心餐具的衛(wèi)生狀況，該怎么辦？

1. 選擇符合衛(wèi)生標準的餐廳

國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《食品安全定量監(jiān)督管理宣傳制度卡》，對我們選擇餐館有很好的幫助. A，B和C這三個級別對應于過去12個月中餐廳的食品安全管理狀態(tài). A級衛(wèi)生條件最佳，B級平均水平，C級相對較差. 您需要注意.

2. 觀察餐廳提供的餐具是否合格

首先，檢查外觀. 如果餐具外的塑料膜中有很多雜質，則可能是廢塑料的再利用. 生產時間，工廠位置，聯(lián)系方式，產品保質期等生產信息是否完整也是一個重要指標.

其次，聞到氣味. 通常，應該沒有氣味. 如果有刺鼻的氣味，則表示餐具尚未清洗.

最后，觸摸餐具. 如果參與者的表面水，澀或油膩，則表示尚未清潔.

3. 準備酒精消毒紙巾

用酒精薄紙擦拭餐具以達到令人滿意的消毒效果.

4. 帶上自己的餐具

如果您真的很擔心，也可以選擇攜帶自己的便攜式餐具！

消毒餐具，您仍然可以這樣做

1種沸騰消毒方法

將洗凈的碗筷和筷子放入沸水中煮5至10分鐘. 應該注意的是，木筷子在加熱時會彎曲變形，因此不能對這種餐具進行消毒.

2蒸汽消毒方法

將清洗過的餐具和筷子放在蒸汽柜或蒸汽箱中，并在溫度達到100度時對其消毒5-10分鐘.

3個消毒柜

此外，還可以使用專業(yè)的消毒柜，溫度一般在120度左右，一般應保持15-20分鐘左右.

4洗碗機消毒

洗碗機集成了清潔和消毒功能餐具消毒，方便快捷. 但是要注意，必須嚴格遵守消毒時間和溫度，以確保消毒效果.

水煮消毒是上述幾種常見消毒方法的首選.

煮沸消毒時應注意:

①必須首先徹底清洗餐具；

②所有要消毒的餐具必須浸入水中；

③不要放置太多物品，通常不要超過容器的3/4；

④應垂直放置不透水的物品，例如碗，盤子等，以利于水對流；

⑤從水燒開的時間開始計算. 通常，煮沸5-10分鐘以進行消毒是合適的；對于肝炎患者，煮30分鐘；

⑥請勿在連續(xù)煮沸期間添加任何新物品.