我們使用的消毒餐具是不是合格的看程序就知道了

    我們使用的消毒餐具是不是合格的看程序就知道了，外出吃飯使用的消毒餐具我們都知道是經過很多道工序，當然是如何做到消毒餐具這樣的工序的，是一個什么樣的過程，相信我們都知道消毒餐具必須要經過正規(guī)的消毒才能夠正常使用霉素一消毒程序我們當然就必須要有個詳細的過程了，在很多的時候我們都知道相信。
1、飲具消毒堅持四道工序即去殘渣、洗滌劑洗、凈水沖、消毒。煙缸不得與餐具混刷、混放。
2、用氯制劑的消毒藥消毒時，消毒間內須備有消毒藥和消毒液試紙，準確配制消毒液。消毒藥應密閉保存。設有存放消毒藥、及配置工具、洗滌劑的儲存柜。
3、用藥物消毒時，將洗凈的餐具完全浸泡要250ppm的消毒液內保持5分鐘后，用凈水沖凈，放入保潔柜內密閉存放防止二次污染，并有已消毒標志。
4、消毒液要要據消毒餐飲具的量定時更換，保持消毒液的有效濃度使之達到消毒的目的。
5、采用煮沸消毒時，將洗凈的餐飲具放入消毒鍋內，鍋中開水必須沒過餐飲具，餐飲具在消毒鍋內煮沸10分鐘后取出，放入密閉清潔的保潔柜內，并有已消毒標志。
6、使用餐具消毒柜消毒時，消毒柜內溫度須達到120度保持20分鐘。利用消毒柜儲存餐具時，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量應滿足一餐所用的餐具量。消毒柜應保持正常運轉。
7、蒸汽消毒，溫度需達到100度，保持10分鐘。
8、洗碗機消毒時，洗碗機溫度須達到85度以上洗碗機通過時間不得小于40秒。
9、飲具消毒須達到光、潔、澀、干。采用藥物消毒時須達到清潔干凈、無污染、無異味。
10、餐具消毒區(qū)的水池必須專用，每餐后必須清掃，保持地面、臺面、水池干凈整潔。
11、垃圾要密閉存放，及時清理，垃圾容器要清潔干凈。
12、 有密閉專用餐具保潔柜及待洗餐具存放臺。

消毒餐具 http://www.news.adyba.cn/