集中式餐具清洗消毒公司采用“一體式清洗消毒，塑料包裝，統(tǒng)一配送”的三位一體的經(jīng)營模式，為飯店和餐廳提供統(tǒng)一的餐具，這是餐飲業(yè)發(fā)展壯大的必然趨勢。餐飲服務業(yè)。推廣集中清潔和消毒餐具的好處有幾個優(yōu)點：

1.促進了餐具衛(wèi)生條件的改善。由于諸如歷史的各種原因，長期以來，許多中小型飯店，特別是中低檔飯店，集體食堂和食品攤都沒有足夠的設施來清潔和消毒餐具。殘留的洗滌劑以及不完全的清潔和消毒導致餐具的衛(wèi)生不足，并給普通人的飲食來健康問題，帶來嚴重的隱患和危險。無菌餐具的推廣可以為一些衛(wèi)生條件較差，餐具清潔消毒設施不足的中低檔飯店提供衛(wèi)生餐具。

2.符合科學可持續(xù)發(fā)展的要求。集中式餐具清潔和消毒是餐飲業(yè)規(guī)�；�工業(yè)部門的產(chǎn)品。公共餐具的集中清洗消毒不僅可以節(jié)省水電等大量能源，有效降低能耗，而且可以大大減少一次性餐具的使用，減少白色污染。這不僅有利于資源的合理利用，而且符合餐飲業(yè)企業(yè)科學，可持續(xù)發(fā)展的科學發(fā)展觀。這是一個促進環(huán)境保護和健康的新興產(chǎn)業(yè)。

3.促進衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督。餐具的清潔和消毒不完全，使用禁止的清潔劑在一水中清洗100個餐具，以及餐具清潔后的二次污染。盡管衛(wèi)生監(jiān)督管理部門在餐具的清潔和消毒方面做了很多工作，但是由于廣泛，餐具的衛(wèi)生狀況令人擔憂。狀態(tài)永遠無法完全改變。餐飲業(yè)對餐具的統(tǒng)一集中消毒可以提高餐具的消毒合格率，改變對數(shù)千家餐飲單位的監(jiān)督管理，加強對集中餐具消毒公司的監(jiān)督，提高監(jiān)管效率。
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