消毒餐具的消毒原理

      隨著生活質(zhì)量的提高，大家都是比較注重與自己相關(guān)物品的健康衛(wèi)生的，所以不管在外或是在家都會用到消毒餐具，消毒餐具的消毒設(shè)備是指用于對人們正常使用的餐具，如：碗筷、湯匙、餐盤、餐盒、杯子等進(jìn)行清洗消毒的，下面為大家介紹一下消毒餐具的消毒原理：
1、洗碗機(jī)。
按規(guī)定，洗碗機(jī)必須在清洗餐具的同時(shí)消毒滅菌，才是符合消毒餐具要求的洗碗機(jī)，洗碗機(jī)的分類及其工作原理：
（1）噴淋洗碗機(jī)：采用高溫高壓水不斷反復(fù)沖刷在餐具的表面，水中添加專用的洗碗劑或消毒液，達(dá)到清洗消毒的目的。
（2）超聲波洗碗機(jī)：采用超聲波洗凈原理，每秒水中產(chǎn)生上萬個(gè)空化氣泡，氣泡不斷組成和爆裂，每個(gè)小氣泡的力量組合成形成強(qiáng)大的沖擊力量，刮除餐具表面的殘留，乳化油脂，消滅細(xì)菌，達(dá)到清洗消毒的目的。
2、烘干機(jī)。
采用高溫的方式對餐具進(jìn)行干燥和消毒。一般實(shí)際烘干溫度應(yīng)達(dá)到120度以上才能對消毒餐具進(jìn)行烘干，烘干機(jī)的分類和工作原理：
（1）高溫遠(yuǎn)紅外烘干機(jī)：采用高溫干燥的原理，對餐具進(jìn)行干燥消毒，屬于干熱滅菌的方式。
（2）高溫蒸汽烘干機(jī)：采用高溫高壓蒸汽，對餐具進(jìn)行高溫烘干消毒，屬于濕熱滅菌的方式。
消毒餐具消毒的目的是讓我們所有用餐的人用到真正干凈的餐具，避免殘留物對我們進(jìn)食情緒的影響，同時(shí)也避免病菌的交叉感染，保障了大家的身體健康，如果只是簡單的做清洗跟本做不到有意義的消毒和衛(wèi)生保證，使用不干凈餐具導(dǎo)致的身體不舒服就得不償失了。
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