消毒餐具生產(chǎn)中有哪些規(guī)定的要求？

  特別是啤酒具等會(huì)遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯 不耐高溫的餐具。亞明高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時(shí)一定要注意藥液必需沒過餐具；藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用 0.5% 廓清液；肝炎病人的餐具要用 3% 漂白粉廓清液；浸泡時(shí)間要充足，一般需 15 30 分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動(dòng)水沖洗。
消毒餐具 基本上都是經(jīng)過消毒之后的否則不會(huì)直接上餐桌。對(duì)于生產(chǎn)廠家來講，吃飯用的消毒餐具。不只需要認(rèn)真消毒，而且生產(chǎn)的時(shí)候必需符合一定的要求才干讓其合格。生產(chǎn)要求有哪些？ 
1、外觀質(zhì)量要求：要求消毒餐具變形小、無落渣、無色臟、無斑點(diǎn)、無針孔、無釉面擦傷。
2、鉛、鎘溶出量要求：鉛、鎘溶出量是餐具的重要安全衛(wèi)生指標(biāo)。產(chǎn)品表面裝飾圖案中陶瓷顏料里可能含有鉛、鎘等成分，若在生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，容易造成鉛、鎘的過量溶出。
3、熱穩(wěn)定性要求：熱穩(wěn)定性是指消毒餐具在冷熱交換中無裂紋或破損。冷熱交換的溫差越大，代表使用壽命越長。加熱至180℃，然后投入20℃水中，取出后觀察是否有損壞，若此溫度不出現(xiàn)損壞，其使用壽命較長。
消毒餐具生產(chǎn)要求，需要要求它的外觀質(zhì)量，重金屬溶出量以及它的熱穩(wěn)定性能做出嚴(yán)格的要求，才能讓餐具的質(zhì)量更好。此外，該類餐具一定要做到消毒徹底。
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