衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督部門(mén)如何對(duì)消毒餐具進(jìn)行檢查的

  民以食為天，所謂民生，首先要保證老百姓吃飯問(wèn)題，所以消毒餐具與人們的吃飯息息相關(guān)，國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)有專(zhuān)業(yè)的監(jiān)督.為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部、工商總局、食品藥品監(jiān)管局印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號(hào)）要求，我部組織制定了《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
  那么這里面主要的規(guī)定是這樣的。
餐飲具集中消毒單位有下列情形之一的，衛(wèi)生監(jiān)督檢查結(jié)論為不合格：
（一）建于居民樓內(nèi)的；
（二）與可能污染餐飲具的有害場(chǎng)所距離小于30米的；
（三）生產(chǎn)場(chǎng)所（包括清洗、消毒、包裝）總面積小于200平方米的；
（四）消毒工藝流程未按回收、去殘?jiān)�、浸泡、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存設(shè)置的；
（五）生產(chǎn)用水不符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）的；
（六）消毒后的餐飲具不符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）的；
（七）使用的消毒產(chǎn)品不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的；
（八）未提供餐飲具批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告的；
（九）不符合其他衛(wèi)生要求，逾期未整改或整改后仍不符合要求的

  對(duì)于我們普通用戶(hù)，如果去餐廳或者酒店吃飯，如何判定消毒餐具的好孬呢?
  高質(zhì)量的瓷中添加鎂鋁等成分再經(jīng)1300攝氏度高溫?zé)�制而成，產(chǎn)品強(qiáng)度高，耐碰耐撞，外觀釉面光亮，使用壽命為普通陶瓷的3～5倍。而普通瓷器經(jīng)瞬時(shí)劇烈冷熱變化，很容易產(chǎn)生裂縫與破損，既不便于清洗消毒，又易藏污納垢。
  其次，仔細(xì)觀察消毒餐具表面有沒(méi)有污跡，有沒(méi)有水痕，因?yàn)橄�毒餐具都�?jīng)過(guò)高溫消毒烘干，不會(huì)有水。一旦消毒餐具發(fā)潮、密封薄膜有霧氣，衛(wèi)生狀況就值得懷疑了。
  最后，可打開(kāi)消毒餐具，用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁，看看是否粘手，玻璃杯是否有油垢，如果有粘手和油垢則是不合格產(chǎn)品。消毒餐具時(shí)還應(yīng)標(biāo)明消毒公司名稱(chēng)、地址、消毒日期、保質(zhì)期等信息，一般消毒餐的保質(zhì)期為7天。
潮州市楓溪區(qū)尚邦陶瓷廠成立于1987年，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)第一個(gè)擁有自主品牌的消毒餐具生產(chǎn)商，是真正意義上的大型陶瓷生產(chǎn)商。針對(duì)消毒公司所需的消毒餐具，各類(lèi)產(chǎn)品都可提供。電話(huà)：020-34528888  http://www.news.adyba.cn/