外出吃飯自己判斷消毒餐具是否合格

   外出吃飯我們通常都是使用消毒餐具，這些消毒餐具我們在使用之前習(xí)慣使用熱水沖洗，但是這樣沖洗消毒餐具真的可以嗎？不止一次的和大家談?wù)摰竭@個話題，當(dāng)然是不可以的，

     出下館子，打開密封的餐飲具，大家首先會做的一定是用開水燙一遍，但在《新聞大求真》欄目里介紹這樣的方法其實并沒有什么作用，要想放心使用餐飲具，還得從源頭抓起。
如今，淳安餐飲具消毒的企業(yè)，已經(jīng)從原來的三家整合到目前的一家——淳安縣怡佳凈餐具保潔消毒有限公司，這樣更利于源頭的管理和監(jiān)督。
據(jù)了解，近日淳安餐飲具消毒企業(yè)迎來首個“社會開放日”，正式開啟全民監(jiān)管新模式。從這個月開始，在淳安的市民只要感興趣就可以報名參觀本地餐飲具消毒企業(yè)的操作流程。
首個“社會開放日”迎來30余位代表參加
4月20日，淳安縣餐飲具集中消毒行業(yè)“合格規(guī)范企業(yè)”授牌暨“社會開放日”活動啟動儀式在淳安縣怡佳凈餐具保潔消毒有限公司舉行。據(jù)了解此次活動由淳安縣衛(wèi)生和計劃生育局牽頭，青溪新城、市場監(jiān)督管理局和媒體共同參與，邀請部分黨代表、人大代表、政協(xié)委員、行風(fēng)監(jiān)督員、餐飲飯店及旅行社代表等社會各界代表30余人，共同參與到這場別開生面的“社會開放日”活動中來。
在現(xiàn)場，30余人參觀了淳安縣怡佳凈餐具保潔消毒企業(yè)的消毒餐具全過程。
為了讓大家有一個更為直觀的印象，我們采訪了企業(yè)的負(fù)責(zé)人，據(jù)介紹，餐飲具集中消毒是采用清洗、消毒、烘干為一體的機(jī)械設(shè)備，其工藝流程是：除渣粗洗→清洗→消毒→包裝。除渣粗洗區(qū)沖洗除渣，并定時換水；清洗區(qū)采用洗滌劑與水以一定比例浸泡清洗，再經(jīng)過三道熱水沖淋程序共約3分鐘，然后用90℃左右熱水浸泡，最后經(jīng)過200℃左右熱力消毒烘干后包裝。包裝后裝箱進(jìn)成品倉庫，經(jīng)實驗室大腸菌群快速檢驗合格后發(fā)貨。包裝工人都是在二次更衣室經(jīng)過手消毒、風(fēng)淋后再進(jìn)入包裝間進(jìn)行包裝。
平均每天清洗1萬多套餐具，3次差評就停業(yè)整頓
事關(guān)民生，無小事。為規(guī)范提升淳安縣餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)管理，確保一次性餐具衛(wèi)生安全，淳安縣衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合多部門對淳安縣餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)開展了專項整治。
經(jīng)過整改，先后關(guān)停了2家餐飲具集中消毒服務(wù)企業(yè)，并整合為1家新的企業(yè)，即淳安縣怡佳凈餐具保潔消毒有限公司�！爸挥幸患也惋嬀呦�毒企業(yè)，更方便我們的管理和監(jiān)督，有問題可以直接讓他們整改，不存在任何推卸責(zé)任，而且合格規(guī)范企業(yè)的評定是動態(tài)的，隨時可以因為不合格而取消�！笨h衛(wèi)生監(jiān)督所的負(fù)責(zé)人介紹道。
如果該企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中違反操作規(guī)程，被衛(wèi)生監(jiān)督定期檢查評分不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量抽檢不合格或社會開放評價差評，累計3次將取消合格規(guī)范企業(yè)，并限期停業(yè)整改，通告媒體。同時，發(fā)現(xiàn)不合格的消毒餐飲具，也可以直接撥打12345直接投訴。
另外，每月20日定為衛(wèi)生餐飲具的“社會開放日”，自覺接受公眾監(jiān)督，這也是在全省首個推出餐飲具消毒企業(yè)每月一次的“社會開放日”活動。
據(jù)了解，今后的社會公開日活動將實行分類單位組織和群眾自主報名相結(jié)合的方式進(jìn)行，自主報名時，請關(guān)注“淳安衛(wèi)生監(jiān)督”微信公眾號，發(fā)送“開放日”至公眾號，填報姓名、聯(lián)系電話等相關(guān)信息即可。每月15日前報名截止，縣衛(wèi)生監(jiān)督所將從報名人員中遴選15名代表參加公眾開放日活動。歡迎各位熱心市民踴躍參與，共同監(jiān)督淳安縣集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全。
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